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간단한 된장국 레시피
한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 된장국은 구수한 맛과 건강을 함께 챙길 수 있는 최고의 국물요리입니다. 오늘은 집에 있는 재료로 10분 만에 만들 수 있는 간단한 된장국 레시피를 소개합니다. 한 그릇으로 따뜻한 집밥 감성을 느껴보세요!
된장국 재료 준비하기
- 된장 2큰술
- 다시마 육수 4컵(또는 물 4컵 + 다시마 조각)
- 애호박 1/3개
- 두부 1/4모
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개(선택)
- 다진 마늘 1작은술
- 대파 약간
된장국 만드는 방법
1. 육수 준비하기
냄비에 물 4컵을 붓고 다시마 조각을 넣어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져냅니다. 깊은 맛을 원하면 멸치 육수를 사용해도 좋습니다.
2. 된장 풀기
끓는 육수에 된장을 체에 걸러 풀어줍니다. 체를 사용하면 된장이 깔끔하게 풀어져 국물이 더 맑고 부드러워집니다.
3. 재료 넣기
애호박, 양파, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 국물에 넣습니다. 애호박과 양파가 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
4. 간 맞추기
다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣고, 입맛에 맞게 소금이나 추가 된장으로 간을 조절합니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 함께 넣어주세요.
5. 완성
모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 구수한 향이 퍼지면서 식욕을 자극하는 된장국 완성!
된장국 맛있게 끓이는 꿀팁
- 된장의 종류: 집된장이나 시판 된장을 섞어 사용하면 깊고 진한 맛을 낼 수 있어요.
- 국물 감칠맛: 멸치 육수나 디포리 육수를 사용하면 더욱 감칠맛이 살아납니다.
- 건강 재료 추가: 시금치, 미역, 버섯 등을 추가하면 영양 가득한 된장국을 즐길 수 있어요.
든든한 한 끼, 간단한 된장국
된장국 만들기는 복잡할 필요가 없습니다. 기본 재료만 있어도 구수하고 따뜻한 맛을 쉽게 낼 수 있어요. 아침국, 점심 반찬, 저녁 국거리로 언제나 부담 없이 만들 수 있는 간단한 된장국 레시피, 오늘 꼭 한 번 도전해보세요!
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