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부드러운 크림수프 만들기 (감자 or 브로콜리)
포근하고 부드러운 크림수프는 아침 식사나 브런치에 딱 좋은 메뉴입니다. 고급 레스토랑에서 먹는 것처럼 진하고 부드러운 수프를 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 오늘은 제철 재료를 활용한 감자 크림수프와 브로콜리 크림수프 레시피를 소개할게요!
🥣 크림수프 준비 재료
- 감자 2개 또는 브로콜리 1송이
- 양파 1/2개
- 버터 2큰술
- 우유 2컵
- 생크림 1/2컵
- 밀가루 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 1컵
감자 또는 브로콜리를 주재료로 선택하면 다양한 버전의 크림수프를 즐길 수 있습니다. 기본 재료는 동일해 간단하게 응용할 수 있어요.
🔥 크림수프 만드는 방법
- 재료 손질
감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 브로콜리는 작게 잘라 소금물에 살짝 데쳐 준비합니다. 양파는 잘게 다져주세요. - 재료 볶기
냄비에 버터를 녹이고 양파를 먼저 볶다가 감자(또는 브로콜리)를 넣어 2~3분 함께 볶아줍니다. 이 과정을 거치면 채소의 풍미가 살아나요. - 밀가루 추가
볶은 재료에 밀가루를 뿌리고 잘 섞어가며 볶아줍니다. 밀가루는 농도를 잡아주는 역할을 합니다. - 물 붓고 끓이기
물을 붓고 재료가 부드럽게 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 감자는 약 10분, 브로콜리는 5분 정도면 충분합니다. - 곱게 갈기
익힌 재료를 핸드블렌더나 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 부드러운 질감을 원하면 충분히 곱게 갈아주세요. - 우유, 생크림 추가
곱게 간 수프를 다시 냄비에 붓고 우유와 생크림을 넣어 부드럽게 저어가며 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞추면 완성!
💡 크림수프 맛있게 만드는 꿀팁
- 버터에 충분히 볶기 : 채소를 버터에 충분히 볶으면 풍미가 확 살아나요.
- 우유는 천천히 추가 : 우유를 한꺼번에 붓지 말고 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요.
- 크림 대신 우유만 사용 : 가볍게 먹고 싶다면 생크림 없이 우유만 사용해도 괜찮습니다.
- 고명 추가하기 : 완성된 수프 위에 치즈, 파슬리, 바게트 크루통을 얹으면 더욱 고급스럽습니다.
🥖 크림수프와 잘 어울리는 메뉴
크림수프는 바게트나 식빵을 곁들여 먹으면 더욱 든든합니다. 간단한 샐러드나 구운 채소를 함께 준비하면 균형 잡힌 브런치 한 끼가 완성됩니다. 특히 바삭한 크루통을 뿌려 먹으면 식감이 훨씬 좋아져요!
🏷️ 크림수프 관련 인기 키워드
- 감자크림수프 만들기
- 브로콜리크림수프 레시피
- 초간단 수프 요리
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- 홈메이드 수프 만들기
📢 마무리: 따뜻하고 부드러운 집밥, 크림수프 한 그릇
따뜻하고 부드러운 크림수프 한 그릇이면 몸도 마음도 포근해집니다. 오늘은 손쉽게 만들 수 있는 감자 또는 브로콜리 크림수프로 건강하고 맛있는 한 끼를 준비해보세요!
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