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초간단 멸치볶음 레시피
집밥 밑반찬 하면 빠질 수 없는 메뉴, 바로 멸치볶음입니다. 고소한 멸치에 달콤짭짤한 양념이 배어들어 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 반찬이죠. 특히 칼슘이 풍부해 성장기 아이들 간식으로도 좋답니다. 오늘은 집에서 간단하게 뚝딱 만드는 초간단 멸치볶음 레시피를 준비했습니다.
🐟 준비 재료
- 잔멸치 100g
- 식용유 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 맛술 1큰술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 참깨 약간
- 견과류 (호두, 아몬드 등, 선택)
🔥 만드는 방법
- 멸치 볶기
팬에 멸치를 넣고 약불에서 2~3분간 볶아 비린 맛을 제거합니다. 기름을 살짝 둘러주면 더욱 고소해요. - 양념 넣기
간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 섞어둔 양념을 팬에 붓고 멸치와 골고루 섞어가며 볶습니다. - 마무리
불을 끄기 직전에 올리고당을 넣어 윤기를 내고, 참깨를 솔솔 뿌려 완성합니다. 견과류를 추가하면 식감이 훨씬 좋아져요!
💡 꿀팁
- 멸치는 약불에서 천천히 볶아야 탈 염려가 없습니다.
- 달콤한 맛을 원한다면 설탕 대신 물엿이나 꿀을 사용해보세요.
- 냉장고에서 최대 1주일 보관할 수 있으니 넉넉히 만들어 두면 좋아요.
🏷️ 멸치볶음 관련 인기 키워드
- 멸치볶음 만드는 법
- 칼슘 가득 반찬
- 고소한 멸치요리
- 저장 밑반찬
- 아이반찬 추천
📢 마무리: 밑반찬의 왕, 멸치볶음
건강한 밑반찬으로 매일매일 꺼내 먹을 수 있는 초간단 멸치볶음. 영양 가득한 한 접시로 가족 건강을 챙겨보세요. 매일 먹어도 질리지 않는 고소한 맛, 오늘 바로 도전해보세요!
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